SOUPE LAITUE EPINARD ET FROMAGE AIL & FINES HERBES

rien de tel après les fêtes, une bonne galette et des températures hivernales qu'une bonne soupe , histoire aussi de faire un petit peu attention à sa ligne ..........

Pour 1/2 cocotte minute de soupe

1 petite laitue bien verte ou les premières feuilles d'une grosse laitue ( ne pas mettre le couer jaune)

200 gr environ de galets d'épinard surgelés à la crème

4OO gr de carottes

4 belles pommes de terre

2 belles cuillères crème fraiche 15%

1/4 fromage frais ail et fine herbes type boursin, tartare ou marque magasin

sel , poivre

1 noisette margarine

Laver la salade                                                                              

faire fondre dans votre cocotte la noisette de margarine

Y ajouter la laitue et faire cuire doucement puis éteindre le feu.

Eplucher les carottes et les couper en rondelles

Eplucher et couper en dé les pommes de terre

Ajouter ces 2 légumes à la laitue ainsi que les épinards

Ajouter de l'eau jusqu'à mi cocotte environ + un peu de gros sel

Fermer la cocotte et cuisson = 15 mns après mis en vapeur

Quand les légumes sont cuits, ajouter la crème, le fromage et passer le tout au mixeur

Puis ajuster l'assaisonnement sel et y ajouter du poivre

Comments

[mayalendroit5454]

mais il y a de nombreuses recettes, toutes plus intéressantes les unes que les autres.
C'est super. Merci

[dani]

Je vais m'y mettre aussi,aprés toutes les victuailles que l'on a ingurgité!!!!Bonne et heureuse année!!!!Bisous!!!